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酒店职业道德
[ 录入者:唐永清 | 时间:2008-10-08 14:41:59 | 作者:火锅技术网 | 来源: | 浏览:1317次 ]

 

. 什么是酒店职业道德道德
道德:是一种调整人与人,人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和,它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。实际上,道德一词的引申意为规则、规范、行为、品质以及人们对善恶的评价等。
职业道德:从事一定职业的人,在职业活动中必须遵循的行为规范和行为准则。
良好职业道德养成5个基本因素,职业认识、职业感情、职业意志、职业信念、职业行为和习惯。即:在不断提高职业认识的基础上,逐步加深职业感情,磨练职业意志,进而坚定信念,以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。
1.
提高职业认识:按照职业道德的要求,认识所从事职业的性质、地位和作用,明确服务对象、操作规程和达到目标,认识自己所应该尽的义务和责任,提高热爱本职工作的自觉性。
2.
培养职业感情:在提高认识的基础上,从高处着想,低处着手,一点一点培训自己的职业感情。
3.
磨练职业意志:在服务过程中,为达到职业理想,就要有坚强的意志,克服和解决各种矛盾,处理好各种人际关系,从而做出一定的贡献。
4.
坚定职业信念:不仅在干一行,爱一行,专一行,且要坚定信念与理想,在工作中实现自我。
5.
养成良好的职业行为和习惯:行为和习惯是在以上各因素的支配下进行的,经过反复实践,使自觉行动成为习以为常的时候,就成为习惯。
. 酒店职业道德的作用
1.
职业道德是推动酒店物质文明建设的重要力量。
共同基本要求是忠于职守。当员工确立了相应的职业道德,并将它变为自己的信念、义务与荣誉感时,就能正确认识和处理个人与同事、酒店、客人,酒店与客人的利益关系,就可以在工作中发挥自己的积极性与创造性,酒店的利益就可能大大提高,相反。。。。
2.
职业道德是形成酒店良好形象的重要因素。
酒店形象:是公众对酒店特色(包括建筑、服务质量、客源市场等)的综合反映。其形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。
职业道德要求酒店各级人员都为客人服务,讲道德,履行自己的职业义务。正确行使自己的权利和责任,为客人提供酒店特色的优质服务,就可能在经营和服务的同时,形成一种良好的社会关系和社会形象。相反,。。。。就会影响酒店形象。
3.
可以使员工在工作和生活中不断地自我完善。
一个员工是否可以成才,能否对酒店作出贡献,主要依靠在职业生活的实践中学习和锻炼,职业道德是职业生活的指南,帮助选择具体的人生道路,形成具体的人生观和职业理想。历史和现实告诉人们,一个员工能否成才,并不在优越的客观条件,而在于他是否具高尚的职业道德。如在工作中失职、利已、傲慢、嫉妒等不良品质,往往使人无为,一事无成;忠于职守、谦虚、坚定等优良品质,则使员工在成才事业的道路上不断前进。可见。。。无论对酒店还是对个人都有重要的意义。
. 职业道德的内容: 敬重本职工作;热爱本职工作;勤于本职工作
. 酒店职业道德的主要规范
1.
敬业乐业
热爱本职工作,遵守酒店规章制度和劳动纪律,遵守员工守则,维护酒店的对外形象和声誉,做到不说有损于酒店利益的话,不做有损于酒店利益的事。
2.
树立宾客至上的服务观念
使宾客有宾至如归的感觉,具体体现在主动、热情、耐心、周到4个方面。
主动:全心全意,自觉把服务工作做在客人提出要求之前。
热情:如亲人一样,微笑,态度和蔼,言语亲切,动作认真,助人为乐;
耐心:做到问多不厌,事多不烦,遇事不躁,发生矛盾时,严于律已,恭敬谦让。
周到 :处处关心,帮助客人排忧解难,使宾客满意。
3.
认真钻研技术
提高服务技巧和技术水平,虚心学习,干一行,爱一行,专一行,并运用到工作实践中,不断改进操作技能,提高服务质量。
4.
公私分明:勤俭节约,杜绝浪费。
5.
树立主人翁的责任感
以主人翁的态度对待本职工作,关心酒店的前途和发展,并为酒店兴旺发达出主意、作贡献。工作中处理好个人与集体、上司、同事之间的关系,互相尊重,互相协作,宽以待人。
6.
树立文明礼貌的职业风尚:体现在:
1 有端庄、文雅的仪表;
2 使用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言;
3 尊老爱幼,关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人;
4 严格遵守服务纪律,各项服务按操作程序和操作细则进行;
5 在接待中讲究礼节礼貌。
. 职业道德修养
修养是指个人在政治、思想、道德品质和知识技能等 方面,经过长期锻炼和培养所达到的一定水平,以及逐渐养成的在待人处事方面的正确态度。修身、齐家、治国、平天下苦其心志、劳其筋骨
要认识加强职业道德修养的实际意义
1.
是提高思想觉悟的需要。年轻,阅历浅,学识少。修养就是求得思想进步,加速自己成熟的重要方法。周恩来读书、交友、学业、习师、光阴五不虚度成为马克思主义者。在工作中要严于律己,觉悟要高,这是加强修养的起码条件。
2.
是搞好人与人之间关系的需要。与各种宾客接触,如果服务人员不加强自身修养,态度恶劣,语言粗鄙,举止不雅,仪貌欠佳,酒店的设施再豪华、舒适,也不能完成接待大任,还会影响酒店乃至国家的声誉。
3.
是增长知识的需要。古人说非恒无以成学
树立奉献型的职业道德境界
应明确,人人都是服务对象,人人都在为他人服务。就是说,各种职业工作者都应该用顾客服务的思想改造自己的世界观,处理好人与人之间的关系。要摒弃那种服务工作低人一等的世俗偏见,把自己的荣辱与服务事业紧紧联系在一起,在自己的职业岗位上竭尽全力,为酒店的发展贡献自己的一切力量。

 

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