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家常火锅的 制作
[ 录入者:admin | 时间:2010-04-30 10:13:44 | 作者: | 来源: | 浏览:618次 ]

家常火锅底料制作方法

 

 

 

 

 

家庭自制营养火锅底料

主料:干茶树菇、干牛肝菌

辅料:干香菇、西红柿、红尖椒、金针菇

调料:盐、味精、白糖、醋、菌粉

烹制方法:

1、将茶树菇、香菇、牛肝菌用清水洗净,再放入锅中煮10分钟取出备用;

2、将煮好的菌汤倒入砂锅中,加盐、菌粉、味精烧开,再加入金针菇、鲜香菇、香葱继续熬煮片刻
即成菌汤底料;

3、将4个西红柿去皮后放入搅拌器中,加入切好的红尖椒一起打碎,锅中加少许油,烧热后倒入西红柿汁,小火炒至颜色红亮,加盐、白糖、醋,转入砂锅中加入金针菇小火熬制即成番茄酸辣锅底料。

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