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火锅涮菜新口诀
[ 录入者:admin | 时间:2010-03-27 23:36:41 | 作者: | 来源: | 浏览:693次 ]

肉类先下汤味鲜   海鲜蔬菜在中间   带血粉类易浑汤   只好放在最后边
不宜一次多投放   食物生熟难分辩   保持中火小开状   随烫随食味更鲜
水发薄片夹着涮   大约十秒脆又鲜   倘若久煮体缩小   嚼不烂且味道棉
熟食烫透即可食   厚大生块煮松软   脑花盛在漏勺煮   以免搅得满锅翻

白汤不辣味鲜美   宜烫海鲜与蔬菜   红汤麻辣味鲜浓   刺激过瘾汗涟涟
周边提取味道重   开处起锅味稍淡   祛风除湿防感冒   亲朋团聚合家欢

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